O 1° Festival de Panelada e Gastronomia Cearense acontecerá nos dias 28 e 29 de julho.
Depois de conquistar o título de maior buchada do mundo em 2019, o Mercado São Sebastião e seus chefs estão se preparando para bater o recorde de maior panelada do mundo, produzindo 500 kg dessa iguaria.
No sábado (29/07), o evento será aberto ao público e contará com a presença de representantes do RankBrasil, responsável por homologar os recordes brasileiros. Após a pesagem oficial, a panelada gigante será distribuída gratuitamente aos presentes por 11 chefs permissionários do mercado, responsáveis pelo preparo do prato.
A programação do festival inclui muita música com a presença de atrações locais, comida típica cearense e 22 stands com vendas de produtos regionais, sendo onze de permissionários de restaurantes do mercado. O prato de panelada será comercializado por R$ 20 nos stands e o estacionamento terá um valor único de R$ 10.
Entre as atrações musicais, Chico Pessoa e Chapéu de Couro prometem animar o evento. A programação completa dos dois dias de festival pode ser conferida no perfil do Mercado no Instagram (@mercadosaosebastiaodefortaleza).
O 1° Festival Gastronômico Mercado São Sebastião é uma realização da Associação do Mercado São Sebastião (AMESS) e da Prefeitura de Fortaleza, com patrocínio da Coca-Cola.
Maior Buchada do Mundo
Em 2019, durante o Festival da Buchada, o Mercado São Sebastião conquistou o recorde de maior buchada de bode já feita, pesando 135,25 quilos. Uma panela de barro gigante foi utilizada para comportar essa iguaria e após a pesagem oficial homologada pelo RankBrasil, a buchada rendeu 1.500 porções que foram distribuídas aos presentes. Esse tradicional prato regional é preparado com rins, fígado e vísceras do bode.
